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蒸发就是用加热的方法，四川泸州表冷器将含有不挥发性溶质的溶液加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化并被移除，从而提高溶剂中溶质浓度的单元操作。工业生产中应用蒸发操作有以下几种场合：1、四川泸州同城浓缩稀溶液直接制取产品或将浓溶液再处理（如冷却结晶）制取固体产品，例如电解烧碱液的浓缩，食糖水溶液的浓缩及各种果汁的浓缩等。2、四川泸州同城同时浓缩溶液和回收溶剂，例如有机磷农药苯溶液的浓缩脱苯，中药生产中酒精浸出液的蒸发等。3、四川泸州同城为了获得纯净的溶剂，例如海水淡化等。总之，在化学工业、四川泸州同城食品工业、四川泸州同城制药等工业中，蒸发操作被广泛应用。
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直接接触传热的四川泸州表冷器实际生产中，有时还应用直接接触传热的表冷器。它是将燃料（通常为煤气和油）与空气混合后，在浸于溶液中的燃烧室内燃烧，产生的高温火焰和烟气经燃烧室下部的喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中。高温气体和溶液直接接触，同时进行传热使水分蒸发汽化，产生的水汽和废烟气一起由表冷器顶部排出。其燃烧室在溶液中的浸没深度一般为0.2～0.6m，出燃烧室的气体温度可达1000℃以上。因是直接触接传热，故它的传热效果很好，热利用率高。由于不需要固定的传热壁面，故结构简单，特别适用于易结晶、四川泸州结垢和具有腐蚀性物料的蒸发。在废酸处理和硫酸铵溶液的蒸发中，它已得到广泛应用。但若蒸发的料液不允许被烟气所污染，则该类表冷器一般不适用。而且由于有大量烟气的存在，限制了二次蒸气的利用。此外喷嘴由于浸没在高温液体中，较易损坏。从上介绍可以看出，表冷器的结构型式很多，各有其优缺点和适用的场合。在选型时，首先要看它能否适应所蒸发物料的工艺特性，包括物料的粘性、四川泸州热敏性、四川泸州腐蚀性以及是否容易结晶或结垢等，然后再要求其结构简单、四川泸州易于制造、四川泸州金属消耗量少，维修方便、四川泸州传热效果好等等。
原因危害四川泸州表冷器循环冷却水中含有大量的盐类物质、四川泸州当地腐蚀产物和各种微生物，由于未对其进行水处理，表冷器运行一段时间后水侧会结有大量的钙镁碳酸盐垢及藻类、四川泸州当地微生物淤泥、四川泸州当地粘泥等，这些污垢牢固附着于铜管内表面，导致传热恶化、四川泸州当地循环压力上升、四川泸州当地机组真空度降低，影响机组的运行效率，造成较大的经济损失。传统的清洗方法通常采用化学清洗-酸洗，这种方法对各种沉积都有效，比机械方法省时。但化学清洗对系统和其他金属部件有腐蚀性，容易出现腐蚀设备管线的事情，而且在排放时污染环境。
液体制冷剂在表冷器中吸收被冷却的物体热量之后，汽化成高温低压的蒸汽、四川泸州被压缩机吸入、四川泸州压缩成高压高温的蒸汽后排入冷凝器、四川泸州在冷凝器中向冷却介质（水或空气）放热，冷凝为高压液体、四川泸州经节流阀节流为低压低温的制冷剂、四川泸州再次进入表冷器吸热汽化，达到循环制冷的目的。这样，制冷剂在系统中经过蒸发、四川泸州压缩、四川泸州冷凝、四川泸州节流四个基本过程完成一个制冷循环。四川泸州表冷器主要部件有压缩机、四川泸州冷凝器、四川泸州表冷器、四川泸州膨胀阀（或毛细管、四川泸州过冷却控制阀）、四川泸州四通阀、四川泸州复式阀、四川泸州单向阀、四川泸州电磁阀、四川泸州压力开关、四川泸州熔塞、四川泸州输出压力调节阀、四川泸州压力控制器、四川泸州贮液罐、四川泸州热交换器、四川泸州集热器、四川泸州过滤器、四川泸州干燥器、四川泸州自动开闭器、四川泸州截止阀、四川泸州注液塞以及其它部件组成。
