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景德镇乐平豫北钙业公司氢氧化钙在食品工业中的应用（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。 氢氧化钙在奶粉生产中的应用氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

　景德镇乐平豫北钙业公司将石灰石在煅烧成氧化钙后，经精选与水按1：(3～3.5)的比例消化，生成氢氧化钙料液经净化分离除渣，再经离心脱水，于150～300℃下干燥。将（CaO）含量高的石灰岩集于干燥再筛选(120目以上)即为氢氧化钙成品。 在光线充足处观查其白度。2，氢氧化钙和二氧化碳生成碳酸钙。制取氢氧化钙：H2O＋CaO＝Ca(OH)2(这里切记！没有沉淀符号的)duanzi氢氧化钙（灰钙粉）特点。四观测灰钙粉的白度将灰钙粉倒到白纸上细度高能达到400目。 制得25％的水溶液，加热至80℃，然后分次加入滤过的30％的氢氧化钠溶液（可超过理论量30％），反应得到氢氧化钙，所得浆状混合物经抽滤后洗涤。 细，轻，碱性，气硬性且价格便宜6个条件的粉体周游纯灰钙粉密度鉴别方法。