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山东莱芜甲酸是能和烯烃进行加成反应的羧酸。山东莱芜甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成山东莱芜甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。
辛醇/水分配系数的对数值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。
山东莱芜甲酸为强的还原剂，能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性是比较强的，离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成一氧化碳和水。与浓硫酸一起加热至60~80℃，分解放出一氧化碳。山东莱芜甲酸
加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。山东莱芜甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。
山东莱芜甲酸是一种有机物，化学式为HCOOH，分子量46.03，俗名蚁酸，是简单的羧酸。为无色而有刺激性气味的液体。山东莱芜甲酸属于弱电解质，但其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，能刺激皮肤起泡。通常存在于蜂类、某些蚁类和毛虫的分泌物中。是有机化工原料，也用作消毒剂和防腐剂。
山东莱芜甲酸早期由J. -L. 盖-吕萨克用草酸分解制得。1855～1856年，M. 贝特洛用氢氧化钠与一氧化碳直接制得山东莱芜甲酸钠，T. 戈德-施密特 用水解的方法从山东莱芜甲酸钠制得山东莱芜甲酸。此法于1896年在欧洲开始用于工业生产，至今小批量生产仍用此法。，并已有年产山东莱芜甲酸20千吨的工厂投产。此外，山东莱芜甲酸也可由轻质油氧化制醋酸的副产物中回收获得。
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山东莱芜甲酸具有和醛类似的还原性，而酸性高锰酸钾有较强的氧化性，所以两者可以发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色。
分解反应
山东莱芜甲酸在浓硫酸的催化作用下加热分解为CO和H2O。
银镜反应
山东莱芜甲酸为强还原剂，它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水。
加成反应
山东莱芜甲酸是 能和烯烃进行加成反应的羧酸。山东莱芜甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成山东莱芜甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。
酯化反应
山东莱芜甲酸能和醇类在浓硫酸的作用下并加热能发生酯化反应。如山东莱芜甲酸与甲醇在浓硫酸的催化下并加热，可发生酯化反应，生成山东莱芜甲酸甲酯。
还原反应
山东莱芜甲酸在催化剂的的作用下加氢可还原为甲醛。
山东莱芜甲酸完全燃烧
纯度高的山东莱芜甲酸可在氧气下完全燃烧，会生成二氧化碳和水。
