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草莓营养丰富，含有果糖、、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中约含维生素C60毫克。维生素C除了可以坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、缓解便秘。女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。草莓中含有天门冬氨酸，可以体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的水果。 草莓酸甜适口，既好吃，又有保健作用，真可谓两全其美。草莓含有一定量的单宁。现代医学研究证明，单宁具有多种生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突变或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，为突出的生理功能或效果是心血管疾病。单宁可在血管壁特异蓄积，捕捉血管壁的间质液中的活性氧，终起到抑制动脉粥样硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。
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草莓苗的措施。农业。合理轮作恶化病菌生存环境；培育无病壮苗移栽，草莓抗病能力；增施腐熟有机肥，平衡施肥；高畦栽培，合理密植，群体不郁闭。温度调控。草莓根腐病为低温型病害，大棚管理中使地温始终高于25℃，可降低发病率。 土壤治表治本。一是漂法，每亩漂6kg，以水带药灌溉或施药旋耕；二是覆膜高温。7-8月夏季高温换茬间隙，撒施铡短秸秆、石灰、，覆膜密闭10-15天，升温至5℃以上。药剂。发病初期可选用恶霉灵、霜霉威、代森锌等药剂喷雾，每隔7-10天一次，连喷2-3次。 种一亩草莓苗的成本是多少呢。小编给大家讲解一下吧露天（指冬季冷温度在8度以上的地区）：自家田地每亩投资：苗3千，肥5百，5百，地膜滴管5百，共约5千元；如果租地、请人，则再加地租1千，人工2千，每亩投资计8千元。 大棚（指湖南湖北浙江江苏江西安徽河南四川等冬季冷温度在-2度以上的地区）：自家田地每亩投资：苗3千，肥5百，5百，地膜滴管5百，钢管大棚6千元（这是普通的，能用5至7年；质量的要2万元，能用20年）共计1万元左右；如果租地、请人，则再加地租1千，人工2千，每亩投资计3万元。
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