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虎振厨师烹饪学校 1、学校把实训课程作为教学的重点，课程开设比例其中实操占到90%，理论占到10%，真正实现天天有实践，并且实现“一人一灶”的亲自上灶实操； 2、针对各专业，学校投巨资兴建大型的实操训练大厅，保障学生实训场地与实训效果。 学校现有实训大厅386间、理实一体化实训室156间，理论教室85间，高级餐厅实训中心98间，电子阅览室、投影室、调酒教室、西点教室等完善的基础硬件设施，增添了大型不锈钢炉灶具、切配台等的教学设施设备 ，是全国规模“”的烹饪技能教育院校。 3、实操实训始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念，构建了一个以职业为本位，从岗位的需要出发，以为资源，选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。厨师培训
什么是厨艺厨德？为什么把厨艺和厨德放在一起说？因为厨德好坏是决定着厨艺高底的！厨德是指一个厨师在这个行业的职业道德，职业道德用四个字概括就敬业爱业，敬业就是尊敬自己的行业，只有你自己尊敬自己别人才会尊敬你，你自己都瞧不起你做的行业，别人会怎么样，可想而知？你不尊敬它，你更不会去努力的去学，去提高他。敬业不仅是一种态度（态度决定一切）而且是一个人的素质的体现， 的厨师必须具备良好的厨德。烹饪界“以厨艺赢人，以厨德服人”。在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺都已形成良好风气且特别讲究。良好的厨德是一名厨师发展的前提。只有厨艺、厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威望，才受人尊敬。厨艺是我们追求的目标，厨德则是每位厨师都应具备的个人素质。厨师培训
